|
|
|
cursuri si seminarii de specialitate din diferite ramuri din
Ayurveda
|
AYURVEDA
CUNOASTEREA
TRADITIONALA INDIANA ASUPRA VIETII
curs intensiv pentru
armonizarea profunda a fiintei umane, prin prezentarea într-o maniera
moderna si practica a sistemului traditional de cunoastere indiana asupra
vietii – AYURVEDA
Curs de Ayurveda - sesiunea
2012-2013
Sala de curs Bucuresti
In cadrul cursului se va realiza expunerea sistematica a
unor învataturi traditionale fundamentale despre viata, bazata pe
scrierile autentice de AYURVEDA
Actualitatea sistemului Ayurveda
Studiul sistematic,
realizat intr-o maniera periodica saptamanala, ofera fiecarui participant o
temenica pregatire individuala si multiple posibilitati de fructificare
inteleapta, ulterioara, in
viata de zi cu zi. Participarea in cadrul lectiilor de curs si lectura
cursurilor aferente fiecarei lectii ofera o solida baza educationala.
|
Fructele
uscate in ayurveda
Fructele uscate sunt frecvent folosite in retetele
ayurvedice. Stafidele, curmalele, smochinele, ananasul, papaya, bananele,
mango, pepenele galben, merele, perele, caisele, capsunii, nuca de cocos,
prunele, afinele, coacazele, pana chiar si radacina de ghimbir pot avea
utilizari alimentare dintre cele mai diverse si atractive, unele dintre ele
neobisnuite.
Dulciuri
De obicei, fructele uscate, intregi ori taiate
bucati mari sau mai mici sunt folosite la prepararea dulciurilor, fiind
adaugate in checuri, cozonaci, prajituri, ori in salate de fructe proaspete
sau chiar in inghetata de casa. Imaginati-va o inghetata de vanilie, cu
bucati mari de ananas confiat in ea! Asa ca toate aceste fructe uscate, fie
ele bucati de ananas, papaya, pepene galben, smochine sau stafide,
maruntite in bucati mai mici sau mai mari, pot fi adaugate unor sucuri de
frcute proaspete, preparate la mixer. Ce parere aveti de perspectiva unui
suc proaspat de mar, preparat la mixer, caruia ii adaugati bucati de
capsuni uscate sau bucati dulci si picante de ghimbir? Sau cum ar fi niste
felii de mere uscate, ori bucati de caise, smochine sau ananas adaugate
unor turtite crocante sau unor biscuiti ori fusecuri, dintre cel mai
variate si delicioase. De obicei, cu ajutorul cireselor sau a capsunilor
uscate pot fi ornate cele mai fine fursecuri.
Micul dejun
Insa, aproape toate fructele uscate pot
constitui ingredientele ideale pentru un mic dejun rapid sau chiar pentru o
gustare dulce, pe care vrem sa o pregatim in cel mai scurt timp posibil. De
ce nu, fructele uscate pot fi consumate ca atare, direct, fara nici un alt
adaos. De exemplu, doi biscuiti si o rondela de ananas, ori cateva bucati
de capsuni uscate pot fi un excelent desert. O felie mare de papaya uscata
impreuna cu o felie de cozonac sau de chec este si gustoasa si satioasa. N-ar
fi buna la micul dejun?
Mancarurile de cereale
In mod curent, fructe uscate cum sunt
stafidele, ananasul, curmalele si smochinele sunt usor de folosit impreuna
cu fulgii de ovaz sau impreuna cu alti fulgi de cereale, ori cu musli. Ele
pot fi incluse si in placintele cu crema, pot fi folosite pentru ornarea
tartelor sau pot fi adaugate in bauturile racoritoare ori coctailuri.
Salate cu fructe uscate
Fructele uscate usor acrisoare (stafide, caise,
ananas, coacaze) pot fi adaugate si in salatele de verdeturi. De asemenea,
ele pot fi folosite si la mancarurile de ciuperci, in omlete sau in
mancarurile de cereale fierte (terciurile de cereale). Ele pot fi folosite
in unele salate proaspete de legume, la preparea unor sosuri, in alcatuirea
unor garnituri sau in mancarurile de cereale sau de legume. Cu stafide,
smochine, curmale, radacina de ghimibir sau pere uscate se pot prepara
excelente sarmale de orez sau soteuri de legume.
Asadar, fructele uscate constituie ingrediente
care nu ar trebui sa lipseasca dintr-o bucatarie in care sa se poata
exprima nestingherita creativitatea gustativa sanatoasa inspirata din
stiinta milenara ayurvedica.
|
|
|
|
publicatii
diverse despre Ayurveda si terapiile alternative
|
CATALOG publicatii Ayus Grup
INDEX AYURVEDIC
SISTEMATIC SELECTIV
o prezentare inedita a proprietatilor
terapeutice ale unor plante medicinale remarcabile
lucrare in 6
volume
„ ... o îmbinare
creatoare între ştiinta tradiţională ayurvedică
şi tradiţia populară românească ...”
„ ... o lucrare cu o
conceptie originala, care dispune de o sistematizare extrem de utilă specialistilor
din domeniul fitoterapiei ... ”
|
